Le fait intéressant de cette date est qu’elle est très riche en fibres et elle contient de nombreux minéraux importants. Elles poussent principalement dans les oasis occidentales de l’Arabie Saoudite. Les dtates Khodary sont l’une des espèces les plus délicieuses. Elle a une douceur modérée et le goût est aussi agréable. Dur par nature mais pas sec. Aussi idéal à utiliser comme sucre naturel dans des desserts.