NAWA est une alternative naturelle au café, élaborée à partir de noyaux de dattes torréfiés 100%. Lors de la transformation des dattes, les noyaux sont généralement considérés comme un déchet. Chez Tomoor, ces noyaux sont soigneusement sélectionnés, nettoyés, torréfiés lentement, puis finement moulus. On obtient ainsi une boisson aromatique au goût chaud et torréfié qui rappelle celui du café, mais qui est totalement sans caféine.
Depuis des générations, les noyaux de dattes sont utilisés dans différentes régions du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord comme boisson ou substitut du café. En Europe également, des sources historiques mentionnent que les noyaux de dattes étaient déjà utilisés au XIXe siècle pour préparer une boisson semblable au café. NAWA s'inscrit dans cette tradition et transpose ce savoir-faire culinaire ancestral dans la cuisine moderne.
Durable et circulaire
Chaque année, plus de 8 millions de tonnes de dattes sont produites dans le monde. Les noyaux représentent environ 10 à 15% du fruit et sont souvent jetés.
Avec NAWA by Tomoor, nous donnons une seconde vie à ces noyaux. En transformant ce déchet naturel en une boisson, nous contribuons à une chaîne alimentaire plus durable et à la réduction du gaspillage alimentaire.
♻️ Emballage 100 % recyclable
Origine des noyaux de dattes :
Tunisie
Ingrédients
100% : noyaux de dattes grillés et moulus
- Sans caféine
- Aucun ajout
- Sans sucres ajoutés
- 100% d'origine végétale
Valeurs nutritionnelles (moyennes) pour 100 g
- Valeur énergétique : 1 082 kJ / 264 kcal
- Lipides : 6,5 g
- dont acides gras saturés : 3,1 g
- Glucides : 81 g
- Protéines : 6,0 g
- Sel : 0,03 g
Les noyaux de dattes contiennent naturellement une forte teneur en fibres alimentaires. Ces fibres jouent un rôle important dans une alimentation équilibrée et contribuent à une bonne digestion.
La boisson préparée ne contient que des quantités minimes de nutriments.