Pâtisserie à la poudre de dattes
et du jus de citron

Recette de TomoorCuisine : Petite collationNiveau de difficulté : FacileQuantité

9

barres Temps de préparation

15

minutes Temps de prise

1

heure Enregistrer

1 semaine

au réfrigérateur

Ingrédients

• Garniture

• 425 g de dattes Khalas, finement hachées

• 250 ml d'eau

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 1 cuillère à soupe de sucre de dattes

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• Crisp

• 175 g de flocons d'avoine

• 150 g de farine de blé ou de farine d'amande

• 160 g de sucre de dattes

• 1/4 de cuillère à café de levure chimique

• 170 g de beurre ramolli

Mode de préparation

• Préchauffez le four à 180 °C en plaçant la grille au milieu. Tapissez un plat à four carré de 20 cm de papier sulfurisé.
• Garniture
• Dans une casserole, portez à ébullition les dattes, l'eau, le jus de citron et le sucre de dattes. Ajoutez la levure chimique, mélangez bien le tout et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à ce que les dattes se soient défaites. Laissez refroidir.
• Crisp
• Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre de dattes et la levure chimique. Ajoutez le beurre et mélangez bien le tout.
• Répartissez la moitié des chips dans le plat allant au four et tassez-les bien. Déposez dessus le
  Mélange de dattes. Recouvrez avec le reste du crumble et tassez légèrement. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit croustillant et doré. Laissez refroidir 2 heures sur une grille. Démoulez et découpez
  en 16 carrés.