De Rotab dadel is extra zacht en zoet. Dit is verreweg de beste fase om een dadel te plukken (7-8weken na het Khalal stadium). Goud van kleur en zeer zacht met een zoete karamelsmaak, smelt gewoon in je mond! Het perfecte alternatief voor zoete lekkernijen. Het textuur- en smaakprofiel van het rutab-stadium is niet te zacht, semi-droog en een zachte textuur met een smaakvolle karamel (medjools) smaak. vochtgehalte van deze dadel in het rotab stadium is 35% -40%. Dit is de variëteit die vaak geconsumeerd wordt met traditionele Arabische koffie. Vol met voedingsstoffen, zoals elke dadel bevat hij 70% natuurlijke energierijke suikers. Dit ras van dadels wordt het best bewaard en direct geconsumeerd uit de koelkast.